Malvoz Ernest est né à Huy en 1862.
Il s'inscrivit à la Faculté de Médecine de l'Université de Liège en 1879 et obtint en 1886 le titre de docteur en médecine.
Malvoz passa 51 années de sa vie au service de l'Université où il débuta en 1883 en qualité de préparateur d'anatomie pathologique; en 1888, il devint assistant d'anatomie pathologique et de bactériologie; en 1896, il est chargé du cours facultatif de bactériologie et en 1919, Malvoz est nommé professeur ordinaire.
Ernest Malvoz consacra en outre sa vie à l'étude et à la lutte contre les maladies infectieuses.
Son premier travail scientifique s'intéressait au problème de l'hérédité des maladies infectieuses, et notamment de la tuberculose; il démontra que le passage des microbes pathogènes de la mère au ftus est exceptionnel, rejoignant ainsi les idées de Villemin et de Koch.
C'est à l'initiative de Malvoz que furent créés successivement à Liège:
* En 1895, un laboratoire de bactériologie;
* En 1900, le premier dispensaire antituberculeux, qui fut suivi la même année par ceux de Verviers et de Huy;
* en 1903, le magnifique sanatorium de Borgoumont;
* en 1924, un centre de préparation et de distribution du vaccin B.C.G.
Outre la lutte contre la tuberculose, Malvoz lutta avec succès contre l'ankylostomasie et le nystagmus des mineurs.